BerPuasa Membuat Diet Lebih Mudah

BerPuasa Membuat Diet Lebih Mudah - Krista Varady, asisten profesor kinesiology dan nutrisi yang juga memimpin penelitian mengenai puasa dan diet di University of Illinois, bercerita meneliti 16 orang obesitas yang terdiri dari 12 perempuan serta 4 laki-laki selama 10 minggu. Seluruh responden berusia 35-65 tahun dengan berat terkecil 105 kg.

photo:wrp.diet.com

 

Pada minggu pertama, seluruh responden menjalani hari-harinya seperti biasa. Lalu pada minggu ketiga sampai keenam, mereka makan dengan pola tertentu. Pola tertentu itu, Varady menjelaskan, mereka hanya menyantap menu utama satu kali dalam sehari. Dan keesokan harinya, mereka berpuasa pada siang hari atau makan lebih sedikit dari hari sebelumnya, Adapun menu utama yang disajikan mencukupi 20-25 persen dari kebutuhan energi yang mereka butuhkan.


Penelitian yang sudah dipublikasi dalam American Journal of Clinical Nutrition ini juga menyebutkan, selama penelitian berlangsung responden diberi kebebasan untuk memakan apapun. Hanya saja ahli nutrisi yang mendampingi akan memberitahu mereka porsi yang aman untuk dikonsumsi.


Hasilnya, responden mengalami penyusutan bobot sebanyak 5-15 kg. Jumlah ini menurut Varady, 2,5 lebih banyak dari rata-rata penurunan berat badan pada program diet yang biasa dilakukan. “Responden pun berhasil menjaga tekanan darah, kolesterol, dan detak jantung mereka untuk tetap stabil.”


Namun Varady menyebutkan, butuh dua minggu menjalani program diet pada hari-hari tertentu untuk membuat metabolisme tubuh bekerja dengan baik. Jika kita tertarik, kita bisa mengawalinya dengan melakukan puasa selang-seling. Atau puasa tiga kali seminggu dengan jeda sehari. Misalnya, apabila kita memulai puasa hari ini, maka esok harinya kita makan bebas dengan porsi yang terkendali dan lusanya baru berpuasa kembali.

Sampai saat ini Varady masih meneruskan penelitiannya. “Kami butuh melihat, seberapa efektif pola diet ini bisa dilakukan. Apakah ketika mereka berhenti melakukan puasa selang-seling maka secara otomatis berat badannya akan kembali? Pertanyaan ini masih harus dijawab dengan lebih ilmiah lagi.”

sumber:http://www.preventionindonesia.com/article.php?name=/puasa-membuat-diet-lebih-mudah&channel=